패밀리레스토랑 빕스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CJ푸드빌이 운영하는 패밀리레스토랑 빕스는 지난 9월 서울 홍대점에 세계 각국의 전통시장 음식을 맛볼 수 있는 ‘월드푸드마켓’ 메뉴를 선보였다. 일본·이탈리아·태국·스페인·미국의 대표 음식을 한자리에서 즐길 수 있다.

 

고급 외식 메뉴의 대명사였던 패밀리레스토랑이 실적 부진으로 줄줄이 위기에 내몰리는 가운데 내년 출범 20주년을 앞둔 토종 브랜드 빕스가 나홀로 질주하고 있다.

 

빕스는 1997년 뒤늦게 출범했지만 연평균 4~5개씩 꾸준히 출점하며 88개 점포를 갖춘 대표 패밀리레스토랑으로 올라섰다. 업계에선 빕스의 성공 비결로 분기별 메뉴 개편을 비롯한 철저한 고객맞춤형 전략과 발빠른 고객 마케팅을 꼽는다.

스테이크 메뉴를 보강하며 승부수를 띄웠다.

고급 레스토랑에서 5~10만원대인 스테이크를 1~2만원만 추가하면 맛볼 수 있다는 게 빕스의 큰 경쟁력이다.

 

브랜드 출범 20주년을 맞아 선보인 월드푸드마켓도 빕스만의 차별화 요소다. 경기침체와 내수부진으로 외식업계의 위기감이 고조되자 세계 전통시장의 대표 음식이라는 역발상 전략을 꺼냈다.

 

CJ푸드빌 관계자는 “패밀리레스토랑의 원조는 미국이지만 지속적으로 메뉴를 개발하고 고객과 소통해온 것이 빕스가 오랜기간 사랑을 받는 이유”라며 “20주년을 맞는 내년에는 글로벌 무대에도 본격적으로 진출해 한국형 패밀리레스토랑의 새로운 이정표를 제시할 계획”이라고 말했다